长沙面食制作培训推荐

随着经济的发展和人们物质生活水平的日益提高，城市化进程不断加快，我国小吃行业呈现出了新的发展趋势。

1.沿海省市依然是小吃产业的主要阵地，但发展有所放缓，中西部地区逐步崛起;

2.各类型的TOP餐饮企业市场集中度有所下降，小吃产业种类更加丰富多元化;

3.人们的饮食习惯有所变化。各地以蔬菜类为主的小吃增长明显，以米/面/豆类为主的小吃和卤味/熟食类的小吃数量有所下降，这一趋势在未来一段时间内将继续保持。

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

南翔小笼：蟹黄小笼、鲜肉小笼、虾仁小笼、皮冻、 秘制馅料、打陷、保存、冷冻时间、温度掌握、面皮、和面、揉面、醒发时间、擀面、包法、（南翔小笼包，皮薄，汁鲜，肉嫩，馅丰，小巧玲珑，一口一个是早餐，休闲美食中的精品）

学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

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现在学厨师是一个热门的选择，所以厨师培训学校也越来越多，水平也参差不齐，有的只是为了赚学生钱。所以选择学校一定要慎重，多了解

选择一所好的学校要看一下几个方面

（1）学校的资质是否是很牛

（2）教学设备、师资力量是不是很好

（3）老师是否很有经验，是否有名师

（4）教学内容是以实操还是理论为主

（5）以后就业在什么地方