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| 课程名称 | 课程简介 | 适合人群 | 课程预约 | 在线咨询 |
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| 粤菜精英主厨班 | 严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，全面涉及初级、中级、高级、技师4个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常粤菜和家常菜、传统粤菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术、时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等特色课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。 | 通用 | 预约试听 | 咨询课程 |
| 粤菜金牌总厨班 | 课程严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，全面涉及初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常粤菜和家常菜、传统粤菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术、时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等特色课程；鲍参翅肚等干货的涨发及制作，筵席宴会的设计和高档菜品制作、功能药膳等高端课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论；系统学习到川湘菜、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程。 | 通用 | 预约试听 | 咨询课程 |
| 川湘菜精英主厨班 |
课程严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，全面涉及初级、中级、高级、技师4个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术，时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；川湘烧卤、烟熏技术、特色火锅、干锅系列、铁板、凉菜等特色课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。 |
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| 川湘菜金牌总厨班 | 课程严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，全面涉及初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术，时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；川湘烧卤、烟熏技术、特色火锅、干锅系列、铁板、凉菜等特色课程；各种筵席宴会的设计和高档菜品制作、川湘风味海鲜、川湘风味土菜制作等高端课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论；系统学习到粤菜、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程。 | 通用 | 预约试听 | 咨询课程 |
创业优势
现在的旅游业、餐饮业越来越发达，无论是小餐馆，还是宾馆，客人都是络绎不绝。此外，政府大力支持第三产业的发展，并有扶持餐饮业发展的政策。因此，厨师行业在创业方面具有很大的优势。此外，与其他行业相比，餐饮行业的启动成本更低，回报更高。
国宝级烹饪大师，广东粤菜泰斗，国家高级烹饪技师，国家职业技能鉴定高级考评员，商务部授予中华名厨（荣誉奖）称号，中国烹饪大师，中国粤菜大师，中国餐饮文化大师，中国十佳烹饪大师，中华金厨奖，获全国五一劳动奖章，广东十大名厨，广东人大代表，广东省市劳动模范，中国烹饪协会副会长，广东烹饪协会副会长，深圳名厨协会顾问，嘉豪食品形象大使，原广州酒家企业集团董事副总经理兼行政总厨，广州酒家天河有限公司总经理，2007年1月退休，现任广州酒家高级顾问、广州市技师协会餐饮分会会长。
中国烹饪名师，中式烹调高级技师。粤港澳名厨协会会长，深圳市烹饪协会副会长，世界名厨联合会高级顾问委员，中国饭店烹调名师，中国饭店白金名人会会员，欧洲美食家协会美食评委，法国国际美食厨皇会会员，功夫舍夫饮食策划顾问，珠江桥牌厨艺顾问，联合利华家乐厨艺顾问，“深圳名菜品鉴会”高级顾问，广东电视台《美食特工》特邀嘉宾，饭店饮食之旅杂志《名厨教室》栏目主编。
东南国际烹饪学校由广州联大教育信息咨询有限公司创立，始于1983。东南学校是经省人社厅批准，国家人社部备案的国家A级教育培训机构，省技师协会理事单位，国际烹联教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地，办学33年培养和输送专业人才逾15万，形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+全球高薪就业”的办学格局，得到国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定，国家教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导。
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