西点烘焙的职业前景
就目前的市场行业前景看，还是挺不错的。但是 也会因为个别人因为没有学习到真技术，所以在工作中得不到较好的待遇，他们也许就会说前景不好。所以一定的学习到真正的技术才会吃香。西点专业的前景是没有问题，因为本身这个行业是一个飞速发展的一个行业，随着人们生活水平的不断提高人们对这个消费场景化以及消费仪式感的提升。西点将成为一个前所未有的一个爆发的行业，因为本身中国人饮食方面，会越来越讲究，而目前为止西点作为一个融合传统与西式相互交叉的一个东西。
其实对于零基础的学生来说，有很多担心，担心学不会，担心跟不上节奏，有的担心没有太多时间，从而选择短期班。这些想法充斥着人们的大脑，让很多西点爱好者停步不前。其实学多久根据自己的的目标来定，如果只是学完做着自己吃的话，可以选择一个短期班试试，一般也就在1-3个月就好了，但是学习的内容比较少，也不会太深入。所以短期班学出来的肯定不适合去蛋糕店、面包房工作的。如果以后打算走这一行的话，建议从基本的一步一步来，进行一个系统的学习。
西点烘焙的发展方向
随着个体经营的西点店越来越多，行业竞争也越来越激烈，但西点看似简单，却是一个技术性很强的行业，从原料的选择、口味的调制到半成品的烘烤再到最后的产品展示都需要长期专业的学习和训练，否则，产品就会丧失西点的特色和优点而被市场所淘汰。
