特色餐饮抓住消费者猎奇心理
特色餐饮业门槛低，风险小，近年来什么主题餐厅啊，特色美食啊等都受到了广大消费者的好评，只有你想不到的，没有消费者不喜欢的。消费者的猎奇心理能给餐饮经营带来意想不到的好处。
市场竞争激烈
如今从事餐饮小吃创业的人有很多，而达到盈利的还不足三成。一些是因为市场环境、地理位置选择、产品的口味导致生意下滑。一些是因为自身能力不足，以及自我管理，无心打理店铺，导致店铺关门。看到一些店铺快速在多地开设分店，其实他们都是经历了多年的沉淀，了解餐饮小吃行业，才快速做到短时间内开分店。餐饮小吃入行门槛低，但是走不过去，那么就会结束在餐饮小吃创业的路上。
从开始，一切电脑化。
打字机及人工作业方式，在目前市场上已无竞争力，书信往返、会计、市场、文书、销售都不例外。从开始营业即要使用电脑。
金茂职业培训学校——坐落于历史文化城，齐国古都临淄，是一所以“风味小吃快餐，中西式蛋糕糕点，厨艺为特色教学内容的职业技能培训学校”。
学校自2000年成立以来，以其科学的教学理念，活泼生动的教学方式，在华东地区独树一帜，每年为社会培训出千余计技艺精良厨艺师，因其学员技术先进全面，学员就业率达到100%，在社会 上引起巨大反响，学员来自，河南，江苏，河北，天津，北京，吉林，辽宁，黑龙江，山西，山东境内等十几个省市地区。
学校作为国家劳动和社会保障局职工再就业技能培训基地，以为上万名下岗职工再就业进行了专业技能培训，使在最短的时间内掌握小吃快餐厨艺的大批再就业职工顺利走向工作岗位，学校已成为广大再就业职工，毕业学生，想独立创业者等学习的乐园。
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